함초환 유기농확인 생함초 착한먹거리 자연명가
알 수 없는 사용자
·2013. 6. 21. 16:05
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새싹이 나면 각종 영양소가 가장 많은 부분이라고 합니다. 딸기에도 꼭지부분이 가장 향이 많이 나고, 먹거리 부분에서 새싹이 막 돋아났을때 영양분이 가장 많다고 하죠. 지금이 생함초 가장 좋은 시기입니다. 지금 아니면 맛볼수 없죠. 8월 중순 이후는 함초환 으로 만들어져 판매됩니다. |
함초환 유기농확인 생함초 착한먹거리 자연명가
갯벌에서 자라기 때문에 서해안과 남해안 자락에 있는 함초 농장에 놀러가는 것은 어떨까요?
여름하면 바다가 떠오르는 것은 모두의 생리일테지만 바닷가경유한 착한 먹거리 농장에 방문하는 것도 의미있는 일이겠죠. 퉁퉁마디라고 불리우는 함초 제철부분은 바로 지금입니다.
5월부터 8월까지 나오는 생함초 연하고 짠맛도 덜해서 생으로 먹습니다. 이후에는 함초환 으로 만들어 판매되죠.
순천의 맑고 청정한 2013년 햇 유기농 생함초 자연명가에서 찾아보았는데요.
유기농 명가 생함초 500g 단위로 판매되고 있는데요. 약15g 정도 사용했을때 함초즙 30잔~35잔 정도를 만들수 있습니다.
생으로 먹기 딱 알맞게 부드럽고 연해서 좋은 유기농 생함초 지금 한번 살펴보세요. 지금 아니면 이제 함초환 으로 섭취해야 합니다.
홈피에 농림수산 식품부 인증번호 조회 할수 있는 부분까지 확인되니 안심하고 먹을수 있는 부분입니다.
생태도시 순천만의 순천함초 유기농 인증부분까지 확인할수 있어서 안심할수 있고요.
요즘은 착한먹거리 부분이 인기라서 농장에서 직접 재배하는 모습, 그리고 생생한 함초 자라는 모습등을 홈페이지에서 바로 확인할 수 있는데요.
자연명가 에서는 농부의 이야기도 홈피에 많이 올려 놓습니다.
함초환 그리고 생함초 판매하고 있는 부분에서도 올해 20년차의 유기농 생함초 판매하는 분인데요.
생함초니까 어떻게 먹나 궁금한 분들 많을듯 하여 잠깐 이야기 해볼께요.
함초요리는 다량의 섬유질과 미네랄, 천연의 짭짤함을 갖고 있어서 별도의 간을 할 필요가 없다는 것이 장점입니다.
생함초 15g에 요구르트 2개 가량의 비율로 믹서에 곱게 갈아서 아침에 간단히 함초 쥬스 마실수 있고요.
후후 15g 이 얼만큼이냐고 묻는 분 있을까봐 보통 한손으로 집어들 한줌 정도입니다.
생함초 채취시기가 해마다 앞당겨 진다고 하네요.
함초 따면서 한개 입에 넣었는데 연하고 상쾌한 것이 농사 잘되었다는 함초엄마의 이야기도 홈피에서 확인하고요. 생함초는 일년에 딱 서너달 밖에는 나오지 않는 부분이니까 기회를 잃지 마시고요.
9월 이후에는 함초환 드시면서 또 날을 기다려야 합니다.
아가 손처럼 마디마디 퉁퉁하다고 퉁퉁마디라고 불리우는 함초 지금 한번 확인해 보세요.
5월에서 8월까지 나오는 어린 함초는 연하고 짠맛이 덜해서 생으로 먹게 되는데요.
갓 나온 부분이 가장 영양 부분에서 좋은 부분이라는 것 서두에서 이야기 했었죠.
생함초 받아서 나물로도 무쳐먹고 갈아서 주스로도 마셔도 좋습니다.
함초엄마가 이야기 하는 순천에서는 생함초 철이 되면 삼겹살 구워먹을 때 쌈에 꼭 함께 넣어 싸먹는 다고 하네요.
우리 딸은 쌈장, 그리고 저는 기름장에 소금을 넣고 먹는 것이 습관이 되어 있는데 생함초 넣는 방법도 좋겠네요.
어제도 돼지고기 한근 사왔더니 12700원인가 하더군요.
아내는 늦은퇴근, 첫째아이는 학교에서 10시 귀가 자연스럽게 딸애와 둘이 저녁을 먹게 되어서 오붓하게 삼겹살 파티 했습니다. 딸애는 쌈장, 저는 기름장! 딸은 소금을 많이 먹으면 안좋은 부분이 있어서 자제시키거든요.
함초는 지구상에서 유일하게 소금기를 흡수하며 소금기 가운데 해로운 물질을 걸러내고 이로운 것만 받아들여 자라는 육상 식물이라고 합니다.
생함초 계절 한번 자연명가 홈피 살펴보시고, 8월이 지나면 함초환 섭취해 보세요.
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