섬진강 자연산참게 통발로직접잡은 민물참게

자연명가라는 쇼핑몰이 있습니다. 이곳에서는 농산물이나 식품을 판매하는데 농장주와 농부의 이야기를 홈피에 그대로 담아내기 때문에 더 공감이 갑니다. 오늘 이야기할 섬진강 자연산참게 판매하고 있는분도 조각배를 타고 나가 통발로 직접잡은 민물참게 그대로 바로 판매하고 있습니다. 바로 잡아서 바로 판매하는 직거래 먹거리가 요즘 많이 뜨고 있죠. 바다참게보다 맛좋은 민물참게 그 속을 한번 들여다 보세요.

 

섬진강 자연산참게 통발로직접잡은 민물참게

 

 

어제는 지인들과 송촌동 송촌명가 에서 닭백숙요리를 먹었습니다.

여름보양식으로는 최고죠. 곁들인 게장이 참 먹음직 스럽게 나와서 자연스럽게 화제가 게장이야기로 넘어갔는데요.

유독 게장에 혼을빼앗기는 친구를 위해 섬진강 자연산참게 하나 배달시키려고 합니다.

자연명가 쇼핑몰은 제가 자주 찾는 곳인데요. 유기농 농산물 주로 취급하면서 산지와 소비자를 직접 연결하는 일반적인 부분을 넘어서 농장의 이야기나 산지 소식과 농장주 이야기와 사진을 통해 보다 안전한 먹거리 부분을 지향하고 있음에 많이 이용합니다.

오늘은 배를타고 나가서 통발로 직접잡은 민물참게 그대로 배송해주는 섬진강 자연산 참게 한번 살펴볼께요.

 

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오늘 판매하고 있는 섬진강 자연산 참게 잡는 분은 어부 박종윤 씨 입니다.

3월과 4월에는 벚굴을 판매했었고, 지금은 제철맞은 섬진강 자연산 참게 잡아서 판매하고 있는데요.

직접 배타고 나가서 통발로 건져올린 깨끗하고 신선한 참게를 아이스박스에 아이스팩과 함께 그날잡은 그대로 발송한다고 합니다. 자연산이라서 생명력이 강해서 참게 거의 살아있다고 하네요.

민물에 사는 참게를 통발로 직접 잡아서 담아보내니까 크기는 일정치 않고요.

1킬로는 15마리정도, 2킬로는 30마리, 3킬로는 45마리 내외로 발송된다고 합니다.

 

 

섬진강 자연산 참게는 통발안에 참게가 좋아하는 먹잇감을 넣어두고 통발에 참게가 모여들면 건져올리는 방식으로 잡는데요.

돼지비계 같은것으로 통발에 넣고 배를타고 섬진강변에 통발을 쳐놓은뒤 어느정도 시간이 지나서 통발안에 갇혀있는 참게를 잡아올리는 방법을 이용한다고 하네요.

여름휴가 계획을 섬진강 주변으로 한다면 직접 민물참게 잡이 해보는것도 재미있을것 같은데요.

 

 

옛날에는 자연산 참게 잡는것이 수가 많아서 많이 잡혔다고 하는데, 요즘은 참게 수가 확 줄었다고 하네요.

참게는 발끝에 털이 북실북실한것이 특징인데요.

숫게는 암게보다 몸집이 더 크고, 앞발의 힘은 대단하니 배송받은 뒤에서 아이들 가지고 놀때 앞발을 조심해야 할듯 합니다.

섬진강 참게가 유명해진것은 특유의 향미는 물론 게의 육질이 어느게 보다 단단해서 게장을 담그면 쉽게 살이 녹아내리지 않아서 식감이 좋다고 합니다.

 

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게장 좋아하는 친구를 위해 얼마전 도움준것도 있고 해서 한번 관심가지고 살펴보는 것이고요.

45000원이니까 주는사람도 받는사람도 부담없는 가격이라는 것이 메리트네요.

물이 맑은 1급수에서만 잡힌다고 하죠. 민물참게 그래서 섬진강에서 잡힌 민물참게 많이 찾는가 봅니다.

섬진강 하류는 고운 모래사장이 쭉 펼쳐져 있고, 1급수 수질을 자랑한다고 하니까요.

후후 문득 섬진강 기차마을 기차여행 떠났던 기억이 스물스물 하네요.

 

 

섬진강 참게 하면 미식가들은 입맛부터 다신다고 합니다.

특히 오늘 자연명가에 올라와 있는 섬진강 자연산 참게는 바닷물과 민물이 만나는 기수영역에 사는 참게 라서 민물참게 특유의 비린맛이 덜하고, 게만의 달짝지근한 맛은 살아있어서 특히 좋다고 하네요.

한번 직접 살펴보시고 게장 좋아하는 분에게 선물도 한번 해보세요.

 

 

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